Nuestras Recetas

Aperitivos
Arroces
Aves
Bebidas
Bocadillos
Caza
Cerdo
Conservas
Cordero
Enchiladas
Ensaimadas
Ensaladas
Fondus
Galletas
Ensaimadas
Helados
Huevos
Mantequillas
Panaderia
Pasta
Pescados
Postres
Salsas Calientes
Salsas Frias
Sopas Caldos
Tartas
Ternera
Varios
Verduras
 
 

Solomillo de buey a la mostaza

- Receta de

Ternera

en Recetas de Cocina



Receta de Solomillo de buey a la mostaza - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:
    Tiempo: 10 minutos.

  • 4 filetes de solomillo de buey,
  • 40 gr. de margarina,
  • sal,
  • ramita de romero,
  • 1 cucharada de salsa worcester,
  • 1/2 copa de coñac.

Método: Derretir en una sartén 20 gr. de margarina con el romero hasta que tome color, agregar la carne y dejarla dorar por ambos lados a fuego vivo. El tiempo de cocción depende del gusto de cada uno. Cortar la carne más bien gruesa es más sabrosa y adorna más el plato.

Agregar la margarina restante, la mostaza y la salsa worcester. Por último mezclar la salsa con un tenedor darle vuelta a la cazuela una vez más, salarla , rociarla con un poco de coñac y servirla enseguida bien cubierta con su salsa.

Adornar el plato con unos trozos de tomate en gajos y un poco de perifollo. Acompañar con unas patatas al horno aliñadas con un poco de sal y mantequilla( mejor si la patata es nueva).

Sugerencias: El solomillo de ternera o de cerdo sustituyen perfectamente a la de buey.

 

Solomillo de buey a la mostaza

- Receta de

Ternera

en Recetas de Cocina
 

RECETAS DE COCINA

Copyright © 2004 Unlimited Ideas S.L. Todos los derechos reservados. Condiciones de Uso.

 
ÿ