Receta de Vaca al estilo de Beverly Hills - Recetas de cocina

Ingredientes para 6 personas:

• 1000 gr. de carne de vaca en una sola pieza,
• 4 cebollas,
• sal,
• pimienta,
• clavo,
• 1 litro de leche,
• 70 gr. de mantequilla.

Método: Poner la mantequilla en una cazuela de barro. Dorar la carne, sazonada previamente con sal y pimienta, dentro de la mantequilla y añadir la cebolla partida por la mitad pinchada con los clavos y la leche. Dejar cocer a fuego lento durante 3 horas. A la hora de servir cortar en lonchas y poner la salsa que habrá quedado por encima.