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Berenjenas al horno (2)

- Receta de

Verduras

en Recetas de Cocina



Receta de Berenjenas al horno (2) - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • Berenjenas medianas 6,
  • Carne picada 1 Kg.,
  • Tomate ½ Kg.
  • Sal,
  • Pimienta Jamaica.

Método: Pelar las berenjenas y cortarlas por la mitad. Hacerles un tajo en el medio y colocarles encima la carne picada previamente saltada en manteca con sal y pimienta Jamaica. Cortar el tomate en pequeños trocitos echar sobre la carne picada y llevar todo a horno moderado durante treinta minutos. Se pueden servir solas o acompañadas con arroz.

Si la berenjena fuera amarga (nos podemos dar cuenta si tiene muchas semillas) lavarlas y dejarlas en reposo con sal entrefina durante media hora previo a rellenarlas.

 

Berenjenas al horno (2)

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