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Borrajas con patatas

- Receta de

Verduras

en Recetas de Cocina



Receta de Borrajas con patatas - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • 1 borraja de kilo y medio,
  • 4 patatas medianas,
  • 2 ajos,
  • aceite de oliva virgen,
  • sal.

Método: Poner una cazuela con agua al fuego. Cuando empiece a hervir, añadir un chorro de aceite y un poco de sal y a continuación las patatas peladas y cortadas a trozos. Unos 10 minutos antes de que estén cocidas, añadir las borrajas ya limpias y cortadas y cocerlas. Retíralas del fuego, colarlas, rectificar de sal.

Aparte freír los ajos fileteados en un poco de aceite hasta que se doren y echarlo sobre las patatas y borrajas cocidas. Servir inmediatamente.

 

Borrajas con patatas

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