Receta de Champiñones al brandy - Recetas de cocina

Ingredientes para 2 personas:

• 500 gr. de champiñones en láminas,
• 1 copa de Jerez,
• 1 copa de brandy,
• 1 diente de ajo picado,
• 1/4 de cebolla picada.

Método: En una sartén, poner un poco de aceite de oliva, hacer un sofrito con la cebolla y el ajo. Sazonar.

Agregar los champiñones, el Jerez y el brandy. Rehogar durante unos minutos hasta que los champiñones estén tiernos.

Nota: Si se le pone limón a los champiñones una vez cortados no se volverán negros.