Nuestras Recetas

Aperitivos
Arroces
Aves
Bebidas
Bocadillos
Caza
Cerdo
Conservas
Cordero
Enchiladas
Ensaimadas
Ensaladas
Fondus
Galletas
Ensaimadas
Helados
Huevos
Mantequillas
Panaderia
Pasta
Pescados
Postres
Salsas Calientes
Salsas Frias
Sopas Caldos
Tartas
Ternera
Varios
Verduras
 
 

Chiles en nogada

- Receta de

Verduras

en Recetas de Cocina



Receta de Chiles en nogada - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 16 chiles poblanos ( también se les conoce como chile hueco, ojo no es el pimiento morrón) asados, pelados y desvenados.
    Relleno:
  • 500 grs. de carne de cerdo cocida y deshebrada,
  • 500 gramos de carne de res cocida y deshebrada,
  • 150 gramos de los sig. ingredientes tostados y picados : almendra, nuez, piñón blanco.
  • 2 plátanos machos fritos cortados en pedacitos,
  • 250 grs. de jitomate cortado en pedacitos chiquititos,
  • 250 grs. de acitrón cortado en pedacitos,
  • 3 duraznos cortados en pedacitos,
  • 3 peras maduras pero firmes, cortados en pedacitos,
  • 3 manzanas cortadas en pedacitos.
  • media taza de jerez .

Método: Se fríe todo en aceite hirviendo( poco )hasta que se cueza y se sazona con sal al gusto se rellenan los chiles. se cierran con palillos.

Chiles en nogada

- Receta de

Verduras

en Recetas de Cocina
 

RECETAS DE COCINA

Copyright © 2004 Unlimited Ideas S.L. Todos los derechos reservados. Condiciones de Uso.

 
ÿ