Receta de Guisantes a la romana - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:
400 calorías por persona.

• 600 gr. de guisantes,
• 6 lonchas de panceta,
• 1 cebolla,
• aceite,
• sal.

Método: Cocer los guisantes en agua hirviendo con un poco de sal. Pelar y picar la cebolla y cortar la panceta a tiras. En una cazuela con un poco de aceite, freír la cebolla hasta que esté dorada. Añadir la panceta y saltear unos minutos. Añadir los guisantes. Mezclar bien y rehogar durante 5 minutos más. Servir acompañado de unos huevos escalfados.