Receta de Lechuga a la crema (1) - Recetas de cocina

Ingredientes para 2 personas:

• 1 lechuga cortada en juliana,
• 2 dientes de ajos cortados en láminas finas,
• dos cucharadas de aceite de oliva o de mantequilla,
• 100 ml. de crema de leche,
• sal y pimienta.

Método: En una sartén o cazuela de barro, poner el aceite o la mantequilla. Cuando esté caliente echar los ajos, sofreírlos hasta que estén casi dorados. Luego, añadir la lechuga, rehogarla hasta que esté cocida, añadir la crema de leche y dejar reducir un poco hasta que el jugo de la lechuga y la crema estén cremosos.

Servir como guarnición o si se es vegetariano como plato.