Nuestras Recetas

Aperitivos
Arroces
Aves
Bebidas
Bocadillos
Caza
Cerdo
Conservas
Cordero
Enchiladas
Ensaimadas
Ensaladas
Fondus
Galletas
Ensaimadas
Helados
Huevos
Mantequillas
Panaderia
Pasta
Pescados
Postres
Salsas Calientes
Salsas Frias
Sopas Caldos
Tartas
Ternera
Varios
Verduras
 
 

Lechuga a la crema (2)

- Receta de

Verduras

en Recetas de Cocina



Receta de Lechuga a la crema (2) - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 2 lechugas,
  • mantequilla,
  • 2 cucharadas de ginebra,
  • aceite,
  • 1 limón,
  • 100 gr. de queso roquefort,
  • sal,
  • pimienta.

Método: Separar del tronco las hojas de lechuga y conserva las 12 mejores, eliminando la parte dura inferior. Lavarlas y secarlas. Lavar también las otras hojas y escaldarlas durante5 minutos en agua hirviendo con un poco de sal. Escurrirlas, picarlas. Quitarle la corteza al queso, cortarlo en trocitos y aplastarlo con un tenedor hasta reducirlo a una crema. Amasarlo con 50 gr. de mantequilla blanda y dos cucharadas de ginebra, un poco de sal y pimienta. Mezclar la crema con el picadillo de lechuga. Poner un poco de relleno en cada hoja reservada, previamente salada y untada con aceite y formar unos rollitos, regarlos con un poco de aceite y unas gotas de limón.

 

 

Lechuga a la crema (2)

- Receta de

Verduras

en Recetas de Cocina
 

RECETAS DE COCINA

Copyright © 2004 Unlimited Ideas S.L. Todos los derechos reservados. Condiciones de Uso.

 
˙