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Mahshi kusa

- Receta de

Verduras

en Recetas de Cocina



Receta de Mahshi kusa - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • Kusa chico 2 docenas,
  • Relleno Básico,
  • Ajo 2 dientes,
  • Menta (Nanna) 4 ramitas secas,
  • Tomates peritas 2 latas,
  • Limón 1,
  • Sal.

Método: Ahuecar los zapallitos largos utilizando el mehfara hasta dejarles una pared delgada (reservar los cilindritos extraídos de los zapallitos ). Preparar un caldo con agua, ajo, menta y sal y sumergir los zapallitos. Una vez que tomen gusto rellenarlos. Calentar el caldo y, antes que hierva, agregarle el tomate pisado y el jugo de limón. Cortar los cilindritos del relleno y agregarlos al caldo y al poco tiempo agregar los kusas rellenos (el relleno no debe ser compacto ya que al cocinarse se hincha). Cuando rompa el hervor bajar el fuego al mínimo y cocinar durante cincuenta minutos. Servirlos acompañados por el caldo de cocción en platos separados.

 

 

Mahshi kusa

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Verduras

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RECETAS DE COCINA

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