Receta de Patatas rellenas de carne - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 4 patatas asadas vaciadas y su pulpa,
• 400 gr. de carne picada mezclada,
• 1 cebolla picada,
• 1 diente de ajo picado,
• Un pimiento verde picado,
• 2 tomates en conserva picados,
• aceite,
• pimienta,
• sal.

Método: En una sartén con aceite, freír la cebolla, el ajo y el pimiento unos 10 minutos. Incorporar la carne y freírla hasta que esté dorada. Añadir los tomates, salpimentar y cocer unos 20 minutos más. Mezclar con la pulpa de las patatas y rellenar las patatas.