Receta de Puerros rellenos en salsa de mostaza y queso - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 4 puerros considerablemente grandes,
• 8 salchichas.
• Mantequilla,
• Pan rallado.
• Bechamel ( a ojo 1/2 litro),
• Mostaza de Dijon.
• Nuez moscada.
• Cheddar rallado (unos 100 gr. más o menos),
• Sal y pimienta.

Método: Cortaremos los puerros a lo largo agregando un poco de mantequilla en cada uno de ellos y tapándolos con una hoja de aluminio, los dispondremos en una fuente de horno.

Hornearemos a 180º durante media hora. Haremos lo mismo con las salchichas durante 20 minutos.

Mientras tanto, iremos preparando un bechamel a la cual incorporaremos la nuez moscada , mostaza y queso hasta que éste funda y la salsa vuelva a quedar homogénea.

En cada puerro irá una salchicha, salpimentamos, cubriremos con la salsa y espolvoreamos ligeramente con pan rallado, horneamos nuevamente hasta que el conjunto quede doradito.