Receta de Setas a la bordalesa - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 1000 gr. de setas limpias cortadas en trozos, si son pequeñas se pueden poner enteras,
• Aceite,
• 8 sofritos con su parte verde cortados en juliana,
• 2 ajos picados,
• el zumo de un limón,
• 2 cucharadas de perejil picado,
• un poco de pan rallado.

Método: Calentar el aceite en una sartén. Echar las setas, dorarlas. Quitar un poco de aceite y poner los ajos y los sofritos. Cuando estén casi blandos, añadir el perejil, el zumo de limón y un poco de pan rallado. Dejar cocer un poco más.