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Verduras encurtidas (2)

- Receta de

Verduras

en Recetas de Cocina



Receta de Verduras encurtidas (2) - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • ramitos de coliflor,
  • judias verdes,
  • cebollitas,
  • fondos de alcachofa,
  • palitos de zanahoria,
  • coles de bruselas,
  • champi˝ones enteros,
  • pimientos verdes y rojos en tiras,
  • 1 litro de vinagre blanco,
  • 1 dl. de aceite de oliva,
  • 100 gr. de sal,
  • 100 gr. de az˙car,
  • granos de pimienta o cilantro.

MÚtodo: Blanquear cada verdura por separado en agua salada hirviente, e irla colocando por capas en grandes tarros con tapadera de rosca. A˝adir unos granos de pimienta o cilantro si se quiere. Hervir el vinagre, el aceite, la sal y el az˙car. Rellenar los tarros. Dejarlo enfriar y cerrar.

 

 

Verduras encurtidas (2)

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Verduras

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