Receta de Mamazo - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 1/4 de libra (4 onzas) de queso fresco ,
• 4 tortillas de maíz, recién salidas del comal, bien calientes (o tortillas hechas a máquina recalentadas en bolsa plástica en el horno de micro-ondas) .

Método: Sobre una tabla de picar o en un tazón deshaga las tortillas con sus manos, e inmediatamente desmenuce el queso fresco y mézclelo con las tortillas deshechas; haciendo bolas en las palmas de sus manos, teniendo en cuenta que las tortillas están calientes.

Sirva estas bolas a sus pequeños o adultos y disfrute su mamazo. Agregue mas o menos queso a su gusto.