Receta de Rollitos de pollo y queso - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 1 kg de filetes de pollo finitos,
• 1 caja de quesitos en porciones,
• 1 cebolla mediana,
• Vino blanco,
• Sal,
• ajo y perejil,
• Aceite.

Método: Preparar en el mortero una mezcla al gusto con la sal, ajo, perejil y un poco de aceite. Enrollar cada filete con uno o dos porciones de quesito dentro, según tamaño y cerrarlas con un palillo de dientes. Untar los rollitos con la mezcla del mortero y dorarlos en aceite caliente. Sofreír en una cazuela antiadherente la cebolla hasta que esté dorada y echar los rollitos cuando estén dorados, darle unas vueltas y añadir un vasito de vino blanco y otro de agua con sal.

Dejar cocer hasta reducir la salsa.