Nuestras Recetas

Aperitivos
Arroces
Aves
Bebidas
Bocadillos
Caza
Cerdo
Conservas
Cordero
Enchiladas
Ensaimadas
Ensaladas
Fondus
Galletas
Ensaimadas
Helados
Huevos
Mantequillas
Panaderia
Pasta
Pescados
Postres
Salsas Calientes
Salsas Frias
Sopas Caldos
Tartas
Ternera
Varios
Verduras
 
 

Arroz a la oriental

- Receta de

Arroz

en Recetas de Cocina



Receta de Arroz a la oriental - Recetas de cocina

    Ingredientes para 6 personas:

  • 350 gr. de arroz,
  • media cucharadita rasa de azafrán en polvo.
  • una cucharadita de comino en polvo,
  • 6 cucharadas de vino blanco seco,
  • 1/2 litro de caldo de pollo,
  • 1 pimiento verde,
  • 1 pimiento rojo,
  • guindilla,
  • una cebolla pequeña,
  • sal,
  • pimienta,
  • aceite,
  • vinagre,
  • abundante pimienta,
  • perejil.

Método: Disolver con mucho cuidado el azafrán y el comino con un poco de caldo. A continuación, añadir el resto del caldo y el vino blanco y verter en la cazuela junto con arroz y los pimientos, limpios, y cortados a tiras o cuadritos. Agregar la cebolla picada, un poco de guindilla, sal y pimienta. Tapar y dejar cocer a fuego suave hasta que el líquido se absorba completamente y el arroz esté en su punto (si es necesario, añadir un poco más de caldo). Colar bien y dejar enfriar a su gusto.
Presentación: Condimentar con una salsa hecha con mucha pimienta, un poquito de sal, aceite, vinagre y perejil finamente picado. Servir frío, es un plato óptimo para el verano en lugar de la clásica ensalada de arroz.

Arroz a la oriental

- Receta de

Arroz

en Recetas de Cocina
 

RECETAS DE COCINA

Copyright © 2004 Unlimited Ideas S.L. Todos los derechos reservados. Condiciones de Uso.

 
ÿ