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Arroz con bogavante

- Receta de

Arroz

en Recetas de Cocina



Receta de Arroz con bogavante - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 500 g. de arroz,
  • 1 bogavante,
  • 5 cucharadas de aceite de oliva,
  • 3 dientes de ajo,
  • 2 tomates maduros,
  • azafrán.

Método: Cortar el bogavante en trozos y ponerlo a dorar en la cazuela con el aceite. Cuando este tomando color añadir el ajo y dejar que se doren. En este momento incorporar los tomates pelados y despepitados. Rehogar el conjunto y retirar el bogavante y reservarlo. Echar el arroz darle vueltas y se le añade el agua o caldo (el doble del volumen de arroz, una taza de arroz, dos de caldo) donde habremos puesto las hebras de azafrán, añadimos el bogavante troceado que habíamos reservado a media cocción y dejamos cocer a fuego lento.

Arroz con bogavante

- Receta de

Arroz

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