 | Receta de Pasta de arroz con setas chinas - Recetas de cocina | Ingredientes: - 300-500g pasta de arroz,
- 1 Un bote de champiñones,
- 5-8 setas secas de Tongku,
- 5-8 setas secas de colmenilla o morilla,
- 8 cucharadas de salsa de soja (si puede ser salsa de champiñones o setas de soja ),
- 2 cucharadas de Maicena,
- 3 cebolletas.
Método: se advierte que la pasta de arroz antes de cocerla ha de estar 10 minutos en agua caliente. Ablandar las setas secas en agua templada. Lavar las cebolletas y cortar en trocitos solo la parte blanca. En un poco de aceite sofreír lo blanco de las cebolletas. Trocear todas las setas y añadir a la cebolleta y sofreír unos minutos. Echarle la salsa de soja y dejar cocinar 3 minutos. Añadir condimentos a gusto. Agregar las dos cucharadas de agua y la maicena. Cuando se empiece a espesar retirar inmediatamente del fuego. Cocer la pasta 3 minutos (si se ha echado antes en agua), tener cuidado porque se pone enseguida blanda. Cortar la parte verde de la cebolleta y usar de decoración. No mezclar al servir la pasta y la salsa. La pasta de arroz cocida es blanca luminosa, la pasta de cristal por el contrario es transparente. Las setas de colmenilla o setas morilla no se cuales son, en alemán se llaman Morcheln. En el diccionario la traducción era esa. | 
