Receta de Pavo asado con panceta - Recetas de cocina

Ingredientes para 8 personas:

• 1 Pavo de 2.5 Kg. aproximadamente.
• 150 gr. de tocineta.
• 1/2 litro de vino seco.
• Mantequilla.
• Sal y pimienta negra molida..

Método: Lave bien el pavo (por dentro y por fuera). Prepare en una vasija, el vino con pimienta al gusto y deje reposar. Cubra las pechugas de pavo con la tocineta y úntelo con mantequilla. Coloque el pavo en una bandeja profunda y hornee a temperatura media durante 1 hora. Transcurrido este tiempo, retire las tocinetas y bañe con la mezcla de vino. Continúe la cocción y bañe el pavo cada 20 minutos hasta que esté bien dorado. Asegúrese de que esté bien cocido por dentro y por fuera.