Receta de Pollo Manuel - Recetas de cocina

Ingrediente para 4 personas:

• 2 pollos (mejor pequeños),
• 2 latas de leche evaporada,
• 250 gr. de zanahoria,
• 3 cebollas grandes,
• sal y pimienta.

Método: Se cortan los pollos en cuartos. Se echa sal y pimienta. Se pone aceite en una olla y se doran los pollos. Cuando casi estén, se añaden las cebollas cortadas en cuartos. Cuando la cebolla empieza a ponerse transparente, se añaden las zanahorias picadas. Cuando casi esté la zanahoria, se añaden las dos latas de leche. Se cuece a fuego lento 1h y 1/2. Se sacan los cuartos de pollo. Se bate el resto de los ingredientes y se pasa por el chino.

Servir aparte esta salsa.