Receta de Pollo a la canela - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 1 Pollo de 1.5 kgs. aprox..,
• 1 Cucharada de canela en polvo,
• 4 Dientes de ajo,
• 1 Vaso de vino tinto,
• 1 Cucharada de perejil picado,
• 3 Cucharadas de aceite de oliva,
• 1 Cucharada de harina,
• Agua,
• sal,
• pimienta.

Método: Trocea el pollo, salpiméntalo y sofríelo en el aceite bien caliente. Cuando tome color añade los dientes de ajo enteros, el perejil picado y la harina. Rehógalo 2 minutos y cúbrelo con agua. Déjalo cocer tapado a fuego suave durante unos 20 minutos. Añade la canela y el vino tinto y deja cocer durante unos 10 o 15 minutos hasta que el pollo esté hecho.