Receta de Pollo a la chilindrón - Recetas de cocina

 

Ingredientes para 8 personas:

• 1 pollo de 2 Kg.,
• 300 gr. de jamón,
• 4 pimientos rojos grandes,
• 4 tomates,
• 1 cebolla mediana,
• 2 vasitos de aceite,
• sal,
• pimienta, 1 diente de ajo.

Método: En una sartén con el aceite, freír un diente de ajo. Echar los trozos de pollo sazonados y dorarlos. Cuando empiecen a dorarse añadir el jamón cortado en daditos o en juliana, la cebolla cortada fina. En cuanto la cebolla tome color agregar los cuatro pimientos cortados en dados, y los tomates picados. Seguir sofriendo hasta que se haya evaporado todo el caldo y el pollo esté tierno.