Receta de Pollo a la crema con champiñones - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pollo mediano cortado en 8 piezas,
• 2 cucharadas de mantequilla,
• 1 cebolla mediana rallada,
• 1 lata pequeña de guisantes pequeños,
• 500 gr. de champiñones limpios y cortados en rodajas,
• 100 gr. de jamón York cortado en tiras finas,
• 1 taza de nata líquida,
• 1 cucharada de maicena,
• sal,
• pimienta,
• 1 pellizco de nuez moscada.

Método: Calentar la mantequilla y rehogar en ella el pollo con la cebolla rallada hasta que tome color. Salpimentar. Agregar los champiñones y las tiras de jamón, mezclarlos bien con una cuchara de madera hasta que los champiñones estén tiernos. Espolvorear con la nuez moscada y la maicena y cuando esté bien mezclada, añadir la nata líquida. Mezclar bien y dejar que espese un poco antes de retirarlo del fuego. Servir bien caliente.