Receta de Pollo al Chipotle (ají) - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 1 Pollo en Partes sin el pellejo,
• 2 dientes de ajo,
• 1 cebolla picada,
• 2 cucharaditas de vinagre,
• 1/2 latita de chipotles (Ají),
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra,
• 2 cucharadas de consomé en polvo,
• 1/4 cucharada de sal,
• 4 cucharadas de aceite de oliva,
• 1/2 taza de agua o (vino blanco).

Método: Se marina el pollo con sal pimienta y aceite de olivo untado por media hora.

Se asan la cebolla, el ajo.

Se licúan la cebolla el ajo el chipotle (ají),el vinagre el agua o vino.

Se fríen las piezas de pollo en un sartén bien caliente para dorarlos un poquito.

Se pone la mezcla en una cacerola junto con el pollo, se tapa y se deja a fuego lento por una hora.