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Pollo al Marsala

- Receta de

Pollo y Aves

en Recetas de Cocina



Receta de Pollo al Marsala - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:
    Tiempo de preparación 40 minutos.
    Tiempo de cocción 45 minutos.
    Calorías: 730.

  • 8 muslos de pollo,
  • 200 gr. de zanahorias,
  • 1 cebolla,
  • 1 diente de ajo,
  • 4 tomates,
  • 50 gr. de harina,
  • 2 huevos,
  • 1 vaso de Marsala,
  • aceite,
  • sal.

Método: Lavar el pollo, secarlo y sazonarlo. Mezclar la harina con las almendras molidas.

Pasar los muslos de pollo por los huevos batidos y luego por la mezcla de harina y almendra. Reservar el pollo en la nevera.
Pelar y picar la cebolla, las zanahorias y el diente de ajo. Pelar y rallar los tomates.

En un cazo con aceite, rehogar la zanahoria, la cebolla y el ajo 5 minutos.

Incorporar el tomate y el Marsala, sazonar y cocer a fuego lento durante 30 minutos o hasta que espese.

En una sartén con abundante aceite caliente, freír el pollo, escurrir sobre papel de cocina y servir con la salsa por encima.

Pollo al Marsala

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Pollo y Aves

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