Receta de Pollo al vapor de hierba Luisa - Recetas de cocina

Ingredientes y Utensilios:

• Presas de pollo untadas con ajos,
• una mata de hierba Luisa,
• Olla de barro.

Método: Se acomoda la mata de hierba Luisa en la olla, se pone agua y se colocan en un platito de loza los trozos de pollo (despellejado) encima de la mata de hierba Luisa, se somete a fuego lento con la olla debidamente tapada por espacio de 20 minutos, se sirve acompañado de la crema de TITIN UCHU o CREMA DE TUMBO.