Receta de Pollo asado con especias - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 comensales:

• 8 muslos de pollo medianos,
• ½ taza de salsa de soja,
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo,
• 1cucharada de aceite,
• 2 cucharadas de jerez seco,
• 1 cucharadita de ajo majado,
• ½ cucharadita de jengibre, rallado,
• 1 cucharadita de polvo 5 especias,
• 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas.

Método: 1-Lavar el pollo en agua fría y secar con papel absorbente.

2- Mezclar todos los ingredientes en un cuenco, menos las semillas de sésamo, taparlo bien y poner a marinar en el frigorífico durante 1 hora como mínimo. Precalentar el horno a 180º C. Escurrir el pollo de la marinada, poner en una fuente de horno y asar durante 15 minutos.

3- Darles la vuelta y asar 25 minutos más. Espolvorear con las semillas de sésamo.

Servir muy calientes con arroz cocido al vapor, o fríos para una comida informal.

Si se cocina un día antes, guardar tapado en el Frigorífico y añadir las semillas de sésamo en el momento de servir.