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Pollo con Rovellons

- Receta de

Pollo y Aves

en Recetas de Cocina



Receta de Pollo con Rovellons - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1 pollo a octavos,
  • 1 cebolla,
  • 1 ó 2 tomates maduros,
  • canela en rama,
  • 1 cabeza de ajos,
  • vasito coñac o whisky,
  • rovellons (setas),
  • sal y pimienta.

Método: Se dora la cabeza de ajos en la cazuela (mejor de barro), y se echa la canela, el pollo enharinado y salpimentado y se deja dorar el pollo. Se le añade la cebolla picada y el tomate a cuartos. A los 5 minutos se le echan los rovellons (cortados los más grandes a cuartos y los pequeños enteros). Se tapa y se le deja hacer chup-chup...unos 10 minutos más, se le añade el coñac o whisky, se vuelve a tapar y se deja cocer completamente.

Pollo con Rovellons

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Pollo y Aves

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