Receta de Pollo con pasta - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 500 gr. de pollo troceado,
• 200 gr. de fideos,
• 1 cebolla,
• 2 o 3 tomates maduros,
• 2 dientes de ajo,
• caldo de pollo,
• aceite oliva,
• 1 cucharadita de pimentón dulce o picante,
• sal,
• 150 gr. de queso rallado( opcional).

Método: En una cazuela con aceite de oliva, pochar la cebolla y los ajos picados muy finos. Después, incorporar los trozos de pollo, limpios, sin piel y sazonados, dejando que se rehogue durante unos minutos, hasta que quede doradito.

Añadir los tomates, cortados en dados, y dejar que se hagan durante unos 5 minutos. Agregar el pimentón removiendo para que no se queme, echar los fideos y cubrir con el caldo. Guisarlo todo a fuego lento durante 15 minutos, con la cazuela tapada. Puede espolvorear con queso rallado antes de servir.