Receta de Pollo en salsa de champiñones - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de pechuga de pollo,
• 4 tajadas de queso suave.
• 4 lonjas de jamón especial de ternera,
• jugo de limón.
• 01 taza de leche evaporada.
• 1 sobre de crema de champiñones.
• sal,
• pimienta al gusto.

Método: Aplastar los filetes y sazonar con sal, pimienta y jugo de limón (solo unas gotas), saltear con mantequilla en una sartén, luego de sacar poner encima la jamonada y el queso, enrollar y asegurar con un mondadientes, poner nuevamente al horno por 15 minutos. Luego mezclar la crema de leche o leche evaporada con la crema de champiñones y poner en un recipiente. Llevar a ebullición por unos minutos mover en el intermedio. Luego echar encima del pollo y volver al horno por 10 minutos.

Éste puede servirse con una ensalada de verduras y arroz graneado.