Receta de Café vienés - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 1/2 litro de café,
• 200 gr. de nata líquida,
• 4 cucharadas de azúcar,
• 4 yemas de huevo.

Método: Preparar medio litro de café y mientras tanto batir las yemas con dos cucharadas de agua fría y la mitad de la nata (todavía líquida). Dividir este compuesto en cuatro tazas y verter encima el café caliente y azucarado. Mezclar bien y cubrir con lo que queda de la nata, pero batida.

Este café particularmente es muy indicado para dar energías los días de mucho frío.