Nuestras Recetas

Aperitivos
Arroces
Aves
Bebidas
Bocadillos
Caza
Cerdo
Conservas
Cordero
Enchiladas
Ensaimadas
Ensaladas
Fondus
Galletas
Ensaimadas
Helados
Huevos
Mantequillas
Panaderia
Pasta
Pescados
Postres
Salsas Calientes
Salsas Frias
Sopas Caldos
Tartas
Ternera
Varios
Verduras
 
 

Copa de la buena salud

- Receta de

Bebidas

en Recetas de Cocina



Receta de Copa de la buena salud - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • 6 manzanas lavadas y descorazonadas,
  • 1 taza de az˙car moscabada,
  • 2 tazas de az˙car,
  • 1 cucharadita de nuez moscada,
  • 1/4 cucharadita de jengibre molido,
  • 1 clavo de olor,
  • 1 ramita de canela,
  • 1 1/2 tazas de agua,
  • 6 yemas,
  • 3 claras,
  • 2 botellas de vino blanco seco de 750 ml.,
  • 3/4 taza de brandy.

MÚtodo: Rellene las manzanas con el az˙car moscabada, acomˇdelas en una bandeja y lleve al horno por 20 minutos a 380║F (200║C). Deje enfriar un poco y cˇrtelas en cuartos. Caliente el vino, az˙car, nuez moscada, jengibre, clavo, canela y agua hasta que hierva. Bata las yemas junto con las claras, a˝ada una taza de la mezcla de vino caliente y basta hasta que se integren. Vierta lo anterior a la preparaciˇn de vino caliente, baje el fuego y mueva hasta lograr bastante espuma.

Ponga en cada vaso un trozo de manzana, vierta el ponche hasta llenarlos a 3/4 partes y a˝ada un chorito de brandy.

Para 12-14 porciones.

Copa de la buena salud

- Receta de

Bebidas

en Recetas de Cocina
 

RECETAS DE COCINA

Copyright © 2004 Unlimited Ideas S.L. Todos los derechos reservados. Condiciones de Uso.