Receta de GLÖGG (Bebida típica de Navidad de Suecia, y por extensión de Dinamarca y Noruega.) - Recetas de cocina

Ingredientes para 10 personas:

• 2 litros de vino tinto,
• 1/2 l. de martini rojo,
• 15 clavos enteros,
• 2 palitos de canela,
• La peladura seca de una naranja,
• 250 gr. de almendras crudas, peladas y troceadas,
• 250 gr. de pasas,
• 200 gr. de terrones de azúcar,
• 1/4 l. de aquavit, o en su defecto orujo.

Método: Poned todos los ingredientes excepto el azúcar y el aquavit (orujo) a hervir durante 20 minutos; removiendo de vez en cuando. Aparte calentar el aquavit (orujo), verter sobre los terrones de azúcar dispuestos en una bandeja de hornear y flamear hasta que el azúcar empiece a derretirse, añadir al resto de los ingredientes servido en tazones calentados de antemano; con las pasas y las almendras.