Receta de Sangría (4) - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 2 melocotones de viña, frescos no en conserva.
• 1 manzana,
• 1 pera,
• 1 Naranja,
• 1/2 piña natural, no de lata,
• 2 Limones,
• 1 copa de licor a voluntad, el coñac le va muy bien, pero se pueden usar otros licores,
• 4 cucharadas generosas de azúcar,
• Nuez moscada rallada, una pulgarada,
• 1/2 litro de gaseosa o de soda,
• 2 litros de vino tinto (se puede hacer con cava blanco o rosado).

Método: Las frutas como orientación, lo que sí os aconsejo es que no le pongáis plátano. Naranja y limón imprescindibles según mi parecer.

Tener un recipiente adecuado a las cantidades a preparar, aunque en las fiestas populares se prepara en baldes de plástico. Poner el vino en el recipiente. Exprimir uno de los limones y mezclarlo con el vino. Añadirle la naranja y 1 limón en finos gajos, con su piel incluida. Toda la fruta picarla en daditos y añadirlos al brebaje. Disolver el azúcar en un poco de agua caliente, ya que si la añadís directamente al vino, no sé derretirá completamente, totalmente experimentado. Añadir el licor y la nuez moscada. Dejar reposar por lo menos 4/6 horas, para que las frutas trasmitan sus aromas en un lugar bien frío. A la hora de empezar a degustar la sangría le añadís unos cubitos de hielo y la gaseosa o soda, revolver y servir con cazo. Ahora bien prueba a sustituir el vino y/o la gaseosa por el cava y suerte.

Dinos los resultados para usarlos en el futuro.