Receta de Bocaditos - Recetas de cocina

Ingredientes para 6 personas:
Preparación:40 minutos.
De sardina:

• 4 sardinas en aceite,
• 1/2 limón,
• pimienta,
• 3 cucharadas de mantequilla,
• 3 panes pulga.
  De queso con hierbas:
• 200 gr. de queso crema,
• 3 lonchas de jamón serrano,
• 3 cucharadas de hierbas picadas,
• pimienta,
• 3 panes pulga.
  De salmón y pepino:
• 2 lonchas de salmón ahumado,
• 1 cucharadas de mantequilla,
• 3 panes pulga,
• 1 cucharadita de alcaparras,
• 1/2 limón,
• 1 pepino.
  De vegetales:
• 2 zanahorias grandes,
• 2 cucharadas de mayonesa,
• 2 hojas de lechuga,
• 3 panes pulga,
• 50 gr. de aceitunas negras.

Método: Bocaditos de sardina: Escurrir las sardinas de su aceite y retirarles la piel y las espinas. Aplastarlas y añadirles la mantequilla, mezclar bien y sazonar con pimienta y zumo de limón . Distribuir.

Bocaditos de queso: Batir el queso y añadirle las finas hierbas picadas y pimienta. Abrir los panes, untar el queso y colocar una a una las lonchas de jamón.

Bocaditos de salmón: Lavar el pepino, secarlo , pelarlo y cortarlo en rodajas, ponerlas en un escurridor y espolvorear con sal. Untar los panes con mantequilla, rellenarlos con el pepino, el salmón y las alcaparras. Rociar con Limón.

Bocaditos vegetales: Lavar la lechuga y cortarla en juliana. Rallar las zanahorias, deshuesar las aceitunas y picarlas. Untar los panes con mayonesa y meter la lechuga, zanahorias y aceituna.