Receta de Mediterráneo - Recetas de cocina

Ingredientes para 2 personas:

• 2 rebanadas de pan semilla de oro,
• 4 filetes de anchoas,
• 1 tomate maduro,
• 1 grano de ajo picado muy fino,
• un poco de aceite de oliva.

Método: Cortar el tomate en rodajas muy finas. Tostar las rebanadas de pan semilla de oro, rociar con unas gotas de aceite de oliva y cubrirlas con las rodajas de tomate, el ajo picado y las anchoas.

Sugerencias: Si quisiéramos hacerlos de doble piso , podríamos poner encima otra rebanada con un poco de lechuga rizada o escarola picada, 2 anchoas, un aro de cebolla muy fino y unas gotas de aceite de oliva.