Receta de Tostada integral con lomo - Recetas de cocina

Ingredientes para 6 personas:
Preparación:15 minutos.
Cocción:10 minutos.

• 6 rebanadas de pan integral,
• 6 filetes de lomo de cerdo,
• 2 cucharadas de aceite de oliva,
• 150 gr. de mozzarella,
• unas hojas de albahaca,
• 1 pellizco de orégano,
• 30 gr. de mantequilla,
• 150 gr. de pepino,
• 3 tomates medianos,
• pimienta,
• sal.

Método: Tostar las rebanadas de pan y untarlas de mantequilla. Saltear las rodajas de lomo en el aceite caliente. Salpimentar y escurrir sobre papel absorbente. Pelar el pepino y cortarlo en rodajas. Cortar en rodajas el tomate y el queso. Cubrir las rebanadas con el pepino, el lomo y el tomate, salpimentar y espolvorear con el orégano. Cubrir con el queso.

Meter a horno precalentado a 225º 10 minutos. Adornar con albahaca.