Receta de Tostada rebozada de ahumados - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 2 tostadas de pan de molde integral,
• mantequilla,
• salmón ahumado,
• huevo cocido picadito,
• alcaparras picaditas,
• eneldo picado,
• anchoa ahumada,
• mantequilla.

Método: Se coloca entre pan y pan todos los ingredientes. Se presiona la tostada, colocándola encima de una tabla y poniendo encima otra. Se corta en forma de cruz de esquina a esquina, resultando 4 triángulos.

Se pasan por harina, huevo y pan rallado. Se fríen en abundante aceite caliente. Se dejan escurrir encima de un papel absorbente.

Se sirven calientes.