Receta de Tostadas con ajo - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 1 pan redondo del día anterior,
• 1 cabeza de ajos,
• aceite puro de oliva,
• pan rallado,
• sal.

Método: Pelar los ajos y machacarlos en un mortero con un poco de sal o hacerlo con una trituradora eléctrica hasta convertirlos en una crema suave. Tostar levemente las rebanadas de pan en el horno o en la plancha caliente y untarlas con la crema de ajo. Rectificar un poco la sal, espolvorear las tostadas con pan rallado y rociarlas con una cucharada de aceite cada una.

Disponer las tostadas en una fuente refractaria y gratinarlas rápidamente en el horno.