| | Conejo de monte asado - Receta de Caza en Recetas de Cocina
 | Receta de Conejo de monte asado - Recetas de cocina | Ingredientes para 4 personas: - 2 conejos,
- 3 ajos,
- agua,
- sal,
- aceite,
- 1/4 l. de vino tinto,
- 1 hoja de laurel,
- tomillo al gusto,
- pimienta negra gusto,
- 3-4 mandarinas. Guarnición:
- patatas panadera.
Método: Limpiar el conejo. Salpimentar al gusto y colocarlo en una fuente de horno con un chorrito de aceite. En un mortero , machacar el ajo y las especias ( tomillo, laurel, y unos granos de pimienta) Añadirlo al conejo junto con el vino y un poco de agua. Meterlo al horno a 180ºC. 30-35 minutos regándolo a menudo con el caldo de la bandeja. Transcurrido éste tiempo, colocar el conejo en una fuente y espesar la salsa reduciéndola en una sartén junto con la mandarina en gajos. Por último , salsear el conejo y acompañarlo con las patatas panadera. | Conejo de monte asado - Receta de Caza en Recetas de Cocina | |
