Receta de Budín de jamón - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 200 gr. de jamón York,
• una taza de migas de pan,
• una taza de leche,
• dos huevos,
• sal,
• nuez moscada,
• media cucharadita de mostaza,
• perejil.

Método: Poner las migas de pan en remojo con la leche durante 5 minutos, separar las yemas de las claras. Juntar las yemas con las migas y la leche y mezclar con la batidora, añadir el jamón, la sal, la nuez moscada, el perejil y la mostaza. Volver a batir hasta convertirlo en una crema. Montar las claras a punto de nieve y mezclar con la masa obtenida con cuidado. Verterlo en los moldes, previamente untados con margarina o mantequilla. Cocerlo en el horno al baño María hasta que estén bien consistentes.

Servir frío.