Receta de Carnitas - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 1 1/2 Kg. de carne de cerdo en trocitos, surtida. (costilla, lomo, espinazo),
• 1 taza de leche,
• 1/2 cebolla,
• 1 cascarita de naranja,
• hierbas de olor,
• manteca para freír,
• sal y pimienta.

Método: Fría la carne con la cebolla; ya bien dorada saque la cebolla, añada la taza de leche, las hierbas de olor y la cascarita de naranja; baje la flama y deje cocer sin tapar durante cerca de una hora y media; escurra la carne. Añada sal y pimienta; sirva con tortillas calientes y guacamole.