Receta de Chuletas de cerdo al café - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 4 chuletas de cerdo,
• 3 cucharadas de vinagre,
• 3 cucharadas de azúcar,
• 1 cucharada colmada de café soluble,
• 1 cucharadita de mostaza,
• 1 cucharadita de salsa inglesa,
• Tabasco,
• menta fresca,
• sal,
• pimienta.

Método: Disolver el café en medio vaso de agua, mezclarlo con el vinagre, el azúcar, la salsa inglesa, el Tabasco. Añadir las hojas de menta picadas y mezclar con el adobo. Preparar las chuletas, meterlas en el adobo y dejarlas macerar de 2 a 3 horas. Calentar la plancha o la parrilla y asar las chuletas, rociándolas continuamente con el adobo. Sazonarlas con sal y pimienta fuera del fuego y servirlas.