Receta de Cuachala - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 1 kilo de carne de cerdo deshebrada,
• 1 kilo de tomate,
• 2 puñitos de chile cascabel,
• 2 cucharadas de harina,
• manteca,
• ajo,
• cebolla.

Método: Se hierve el tomate y el chile y se muele con ajo y cebolla. En una cazuela se quema la manteca, se doran 2 cucharadas de harina, se cuela la salsa y se agrega la carne deshebrada y se deja sazonar hasta que espese al gusto.