Receta de Estofado de cerdo con manzanas - Recetas de cocina

Ingredientes para 5 personas:

• 1 Kg. de carne de cerdo cortada en dados,
• 250 gr. de cebolla cortada finita,
• 250 gr. de manzanas peladas y cortadas a cuadros,
• 2 vasos de vino blanco,
• 1 vasito de aceite de oliva,
• 2 cucharadas de harina.

Método: En una cazuela, poner el aceite y cuando esté caliente agregar la carne de cerdo, rehogar hasta que se dore, añadir la cebolla y seguir fondeando hasta que esté blanda, añadir el vino blanco, dejar reducir y espolvorear con la harina, removiendo constantemente para que no haga grumos. Añadir la manzana y un poco de agua, si fuera necesario y terminar de cocer.