Receta de Lomo de cerdo en adobo coreano - Recetas de cocina

Ingredientes para 2 personas:

• 200 gramos de lomo de cerdo,
• 1 taza de salsa de soya,
• 1 cucharada de salsa Tabasco,
• 1/2 cucharada de ajonjolí,
• 1 manojo de cebollitas cambray con su rabo,
• 1 cucharada de aceite de ajonjolí.

Método: Corte finamente el lomo de cerdo en contra de los hilos de la carne (observe la dirección de las líneas de los hilos para saber en qué dirección cortar). Póngalo en un recipiente grande y hondo y agregue la salsa de soya, el ajonjolí, el aceite de ajonjolí y las cebollitas cambray finamente picadas junto con los rabos. Deje marinar por dos horas; luego, caliente una sartén previamente untada con poco aceite; cocine aquí el lomo sin el jugo. Una vez cocinado, agregue el jugo sin dejar secar.