Receta de Salteado de cerdo con puerros. - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:
Calorías por persona=507,125.

• 200 gr. de puerros cortados en juliana,
• 800 gr. de carne magra de cerdo cortada en cuadritos pequeños,
• 100 gr. de champiñones cortados en láminas,
• 50 gr. de guisantes,
• 200 ml. de agua o vino blanco seco,
• dos dientes de ajo picado fino,
• 50 gr. de harina.
• 50 ml. de aceite.

Método: Sazonar la carne de cerdo y mezclarla con la harina. En una cazuela de barro. Fondear el cerdo con el aceite y cuando haya perdido el color rosado de la carne añadir los puerros. Seguir fondeando. Cuando los puerros estén blandos, agregar el agua, los guisantes y los champiñones. Dejar cocer durante 35 minutos.

Servir en la misma cazuela.