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Salsa de chile de árbol

- Receta de

Conservas

en Recetas de Cocina



Receta de Salsa de chile de árbol - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • 150 g de chile de árbol,
  • ½ cebolla,
  • 2 dientes de ajo,
  • ½ taza de agua,
  • Aceite vegetal,
  • Una pizca de orégano,
  • Una pizca de tomillo,
  • Una pizca de pimienta negra molida,
  • Una pizca de ajo en polvo,
  • Una pizca de semillas de comino,
  • Sal.
    Las cantidades de los ingredientes pueden variar al gusto.
    Utensilios:
  • Sartén,
  • Pala de madera,
  • Cuchara,
  • Olla con capacidad de 5 lt,
  • Cacerola con capacidad de 1 lt.,
  • Frascos esterilizados,
  • Licuadora,
  • Etiqueta adhesiva.

Método: En la sartén se doran un poco los chiles y se agrega el agua, la cebolla y el ajo. Se dejan cocer por 3 minutos y se muelen en la licuadora. En la cacerola, se vierte el chile molido, un poco de aceite todas las especias y la sal. Se fríen y se agrega otro poco del aceite, mezclando con la pala de madera durante 10 minutos. Se retira del fuego y se vierte en los frascos esterilizados. Se tapan los frascos y se esteriliza el producto sumergiendo en agua hirviendo durante 20 minutos. Se dejan enfriar a temperatura ambiente. Etiquete indicando el nombre del producto, fecha de elaboración y de caducidad.

La salsa elaborada mediante esta tecnología tiene una duración aproximada de 8 meses.

Recomendaciones: Se guarda en lugar fresco seco y oscuro. Una vez abierto el producto necesita refrigeración.

Salsa de chile de árbol

- Receta de

Conservas

en Recetas de Cocina
 

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