Receta de Brochetas de cordero al yogur - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 500 gr. de carne de cordero sin hueso,
• 1 yogur,
• el zumo de un limón,
• 1 diente de ajo,
• 1 cebolla,
• 200 gr. de tomatitos tipo cereza o aperitivo,
• 1 calabacín,
• sal,
• pimienta.

Método: Mezclar el yogur con el zumo de limón y salpimentar. Añadir el ajo y la cebolla muy picada. Cortar la carne en dados y ponerla a marinar 4 horas con la mezcla anterior. Cortar el calabacín al mismo tamaño que la carne. Montar las brochetas alternando carne, calabacín y tomatitos. Ponerlas en la plancha, mojando con el adobo de vez en cuando.